Qualität -Grades - Ahornsirup - Pure Vermont Maple Syrup

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Wissenswert

Qualitäten (Grades) von Sirup

Die Qualität Grade A Amber Color with Rich Taste/Flavor (früher Medium Amber), ist die bekannteste und meist bevorzugte Qualität. Diese hat das typische und intensive Ahornaroma. Grade A Golden Color with Delicate Taste/Flavor (früher Fancy) ist farblich der Hellste und der Mildeste im Aroma. Diese Qualität wird am Anfang der Saison in kleinen Mengen gemacht, ist darum oft schwer erhältlich und wird primär in Vermont hergestellt. Die dunkleren Qualitäten verwendet man zum Backen.

Nebenstehende Darstellung zeigt die Unterschiede der früher in Vermont gültigen (und oft noch verwendeten) und der neuen (etwas komplizierten) Qualitäten.

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Grade Syrup Vermont
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